Ens agrada la carn

carne

Carnnatura és una cooperativa creada per comercialitzar la carn de vedella que els nostres socis produeixen a Alcarràs (Segrià) amb l’objectiu de retallar el diferencial de preu que hi ha entre el que perceb el productor i el que paga el consumidor.

A Carnnatura ens agrada la carn, i per això tractem amb la major cura els nostres animals.

Els alimentem amb productes naturals procedents de les nostres explotacions agrícoles i estan controlats per especialistes en nutrició animal, ja que sabem que, per damunt de tot, hem de preservar la qualitat, la tendresa i la seguretat alimentària de la nostra carn.

Les nostres vedelles són de races autòctones i s’alimenten de farratges i cereals que nosaltres mateixos produïm en explotacions familiars.

Una certificadora externa garanteix que es compleixen totes les normatives, tant a la granja com a l’escorxador i a la sala de desfer.

El fet que els animals s’escorxin a només 10 km de l’explotació ens garanteix que les vedelles no pateixen estrés i aquest benestar repercuteix en la qualitat de la carn.

bistec

Una vegada sacrificats els animals -sempre amb menys d’un any de vida- la maduració mínima de set dies farà que les diferents peces siguin tendres i meloses.

L’envasat en atmòsfera protectora o al buit (en funció de la demanda dels nostres compradors) garanteix la seva conservació fins que arriba als nostres clients.

Només les millors peces, amb una òptima presentació duen el segell Carnnatura.cat i totes compleixen estrictament el reglament de la Unió Europea (UE) per a la identificació, el registre i l’etiquetatge de la carn.